松代でエシカルを味わう

平飼い養鶏の見学と真田十万石の歴史有形文化財の”寺町商家”でエシカルを感じてみませんか？

たまごという身近な食材を使い、生産者を訪ねて、どこにこだわり何が大切なのか、また生産からみえてくる食の安全と安心、自然との共生について知り、エシカル消費を学びます。